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          西班牙葡萄酒的介绍

          来源:http://www.leemari.com/news666360.html 时间:2021-8-17 10:01:00

              西班牙有4000多年的葡萄酒酿造历史,是旧世界的老牌产酒国,但常被人忽略。除了本国酒商并不重视营销策略外,很重要的因素就是其漫长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。

              西班牙人十分喜爱葡萄酒,但对葡萄酒的质量要求并不高。据说,先在葡萄酒中添兑汽水饮用的就是西班牙人。不过,他们只向品质和口味都很差的酒中添兑可乐。

              尽管西班牙是世界葡萄种植面积很大的国家,葡萄品种也十分多样,但其酿酒葡萄却只有20种左右。

              随着西班牙葡萄酒业的发展,西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性,于1932年创立了原产地命名制度,并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度、葡萄牙的法定产区制度以及意大利的法定产区制度有许多相似之处。截止到2009年,西班牙共有77个法定葡萄酒产区。

              西班牙葡萄酒种类丰富,很有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”,就是指在发酵过程中形成的一层“薄膜”。西班牙还有一种与法国香槟十分相似的起泡酒卡瓦(Cava),这两种酒现早已成为西班牙葡萄酒很重要的两张名片。




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